Bananes au jambon et au curry

Aujourd’hui, je vous propose une alternative à la traditionnelle recette de l’endive au jambon, dont les enfants ne raffolent pas ! La plupart du temps, ils mangent le jambon, le fromage…. et ils font la grimace devant l’endive !!!

Nous allons donc remplacer l’endive par une banane!

Je vous propose une recette de banane au jambon et au curry ! Plat très simple et très rapide pour une surprise gustative garantie !

Pour 4 personnes:

Ingrédients

  • 4 bananes
  • 4 tranches de jambon blanc (sans nitrites de préférence)
  • 4 cuillères à café de moutarde
  • 4 cuillères à soupe de crème de soja (ou de crème fraîche, ou équivalent)
  • 2 cuillères à café de curry
  • 50 g de fromage râpé
  • poivre

 

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Épluchez les bananes et les faire revenir quelques minutes à la poêle à feu moyen en les retournant régulièrement.
  • Pendant ce temps, étalez 1 cuillère à café de moutarde sur chaque tranche de jambon blanc.
  • Laissez refroidir les bananes quelques instants puis roulez  les délicatement dans les tranches de jambon (moutarde vers l’intérieur) avant de les déposer dans un plat à gratin.
  • En parallèle, mélangez la crème de soja (ou équivalent), le curry, et un peu de poivre, puis versez cette préparation sur les bananes.
  • Parsemez de fromage râpé et enfourner à 180° pendant 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré,
  • Servez ce plat accompagné d’une salade verte.

 

Bon appétit!