Pudding de graines de chia tout chocolat

Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande à base de graines de chia.  Elle peut être, par exemple, réalisée pour le petit déjeuner. Sa richesse micronutritionnelle et sa teneur en protéines seront un atout considérable pour bien commencer la journée!

 

Pour 1 personne:

– 125 mL de lait végétal (amande ou autre)

– 1/2 càc de cacao en poudre

– 20g de graines de chia

– 1 poire (ou un autre fruit frais: framboises, fraises, banane, mangue…)

– quelques noisettes

– 1 càc de purée d’amandes

 

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La veille au soir, diluez le cacao dans le lait végétal.

Ajoutez les graines de chia en mélangeant bien.

Couvrez et laissez reposer une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, coupez une poire, et disposez la en quartiers sur le pudding de chia (en fonction de la saison des de vos goûts, il est aussi possible de remplacer la poire par une banane ou des fruits rouges : framboises, fraises….)

Enfin, ajoutez quelques noisettes concassées et arrosez le tout d’une cuillère de purée d’amandes.

Pour rendre ce pudding encore plus gourmand, il est possible d’ajouter un peu de poudre d’amandes…

Dégustez ensuite ce pudding avec une boisson chaude !!!